从MCO、EMCO、到CMCO，我都将自己的烹饪杰作post上网，第一是感到每天煮不一样的菜式觉得有点自己爽（虽然不是拍的很专业的食物照片），第二则是减少了在外用餐，也少了到外坡给予线上培训，脸书上总得要活跃活跃一下吧，所以就放了食物照让大家“欣赏”。
其实在行管令实施之前，基本上如果我没有外出讲课，晚餐都是由我去准备的。不是到了行管令才“突然间”变成大家所讲的“出得厅堂，入得厨房”。只是之前都没有将食物的照片展现出来。
我就读的中学在安顺，距离我住家冷甲约26公里，当年我选择不每天来回，所以就在安顺租房子。13岁的孩子离开家自行照顾自己，一开始真的觉得很害怕，也很想家，那个时候体会了什么叫做“度日如年”、与父母“一日不见如隔三秋”的感觉。当然，一个星期过后就慢慢的适应了独立生活的日子。
由于我是比较挑食的，中学时期曾经去搭食，但是食物都不是我喜爱的，每一次就吃一点点，所以当年身材维持得很苗条，只有24、25寸得腰围。
到了中三，爸爸买了一间排屋，毕竟弟弟妹妹也从冷甲到安顺求学，买一间房子是让我和弟弟妹妹同住。当年，我就跟妈妈说：不如我学煮，至少可以煮我爱吃的食物。“其实在之前，当妈妈煮菜的时候，我都会在旁边帮忙边看，还会在锅里翻两下。
于是，我中三开始就自己准备晚餐。当时是准备给弟弟妹妹，还有同住在一起的家乡朋友丽娟和阿忠姐弟一起吃。
一开始绝对是不会煮的，还记得第一次煎鱼，由于火候控制不好，外皮焦了，但是里面的肉还是不熟的… 第一次滚烫，油烫的太热，一倒水，水从锅里弹出来三尺，还好身手敏捷的我往后跳才不被烫伤，但之后就得要抹地… 第一次煮罐头金针菇，洗都没洗，整罐金针菇连同水一起倒入去煮，结果当然最后吃不了，倒掉了。
凡事都有第一次，第一次或许都是做到不够好的。但人不就是从错误中去领悟，去学习和成长的吗？
结了婚在雪兰莪住下来时，由于讲师的工作伸缩性较大，只要我没有出外坡，时间允许的话，晚餐都是我下厨，然后等太太回来一起用餐。当然，在周末的时候大多数当厨师的工作就交给老婆了，哈哈，男人有时候就是会懒惰的…
当有了孩子，除了偶尔会带孩子到外用餐，其实大多数都是在家煮，毕竟等孩子放学、老婆放工回来都蛮迟了，到外头用餐还需要等，吃完晚餐回家都8点多了，而且之后还得让孩子温习功课，实在是很累。所以啊，可以的话就在家自己煮。
当进入疫情的行管令时，其实跟之前的生活模式没有多大的差别，也就是我在家就是由我准备晚餐。之前都会尝试每一天煮不一样的菜式，毕竟孩子可能有我的遗传吧，喜欢每一天新鲜和不一样的菜式。或许这也是刺激到食欲的一种做法吧。
之前煮好了吃了就算，但在行管令的当儿，发现很多人”开始“学做菜了，也Post上蛮多的菜式在脸书。我一开始也觉得”需要“吗？后来为了”骗“更多的like，所以就有样学样，哈哈哈…之后千万也要记得like我哦。
很多人看到了食物的照片都觉得：哇！很不错，好像很好吃的样子。
的确啦，我煮菜绝对不会难吃的，毕竟煮了廿多年。只是会从另一个角度来探讨此事。post出来的菜式是成品，也就是让人看到最佳的一面，但是之前的准备功夫，煮完后的善后工作，却没有人会想去知道的。
我一般上准备一个晚餐都需要至少花80分钟的时间，包括准备原材料、配料等的选、洗、切工作。每一次准备的一锅汤、一肉一菜，算是蛮快的动作了。这还不包括之前去菜市买材料的时间，还有之后需要洗锅、抹地、擦厨房的工作。
人们都喜欢看到最佳的一面，而会忽略了背后的付出。就像看到成功者成功的样子，却没有去研究他在成功之前做了什么，更不会去探讨他的种种挫败和经历。
一般上的人都会展现最好的给别人看，毕竟这是形象，也是最值得骄傲的结果。但是看的人就别认为他人的成功是很容易的，别人的风光是偶然的。每一个人都有他过去的付出，才会拥有今天的成果。
在台上能够演说的讲师，之前准备资料时，也许花了不少的心思；为我们演唱的歌手，或许将一首歌重复的演练了数十次、数百次，才有今天的唱功；写一篇文章能够感动他人，在之前也花了比写文章更长的时间来看资料、做研究和思考；一个成功的企业家，过去的用心为企业做规划、管理和执行，才能创造出骄人的成就。
今天看见别人风光的一面，别忘了他在过去曾经做出的准备。